Módulo 7: Cuestionario Sobre la Selectividad Alimentaria

1. Todas estas son buenas fuentes de proteínas, EXCEPTO: Soja Pollo Fresas Huevos

La respuesta correcta es C: las fresas. Aunque la fruta es una buena fuente de vitaminas, azúcar y fibra, la mayoría de las frutas no contienen mucha proteína. Las otras tres opciones son buenas fuentes de proteína.

2. Una buena forma de lidiar con la selectividad normal en la alimentación es: Evitar introducir nuevos alimentos a tu hijo Poner alimentos nuevos en la mesa, pero sin insistir en que su hijo los pruebe Forzar a su hijo a comer pequeñas cantidades del nuevo alimento Elegir alimentos nuevos que sean muy diferentes de los que le gustan a su hijo

La respuesta correcta es B: poner nuevos alimentos en la mesa, pero no insistir en que su hijo los pruebe. El simple hecho de tenerlos en la mesa y acostumbrarse a su aspecto y olor, y ver que otros los disfrutan, pero sin entrar en una lucha de poder, puede aumentar la disposición del niño a probarlos. Si evita introducir alimentos nuevos por completo, su hijo nunca ampliará su repertorio alimenticio. No debe obligar a su hijo a comer; podría ser peligroso y es probable que empeore su selectividad alimentaria. Y cuando elija nuevos alimentos para probar, si selecciona alimentos similares a los que ya le gustan, tendrá más posibilidades de que los acepte.

3. Si su hijo tiene una rabieta cuando le presenta un alimento nuevo, ¿qué debe hacer? Quitar rápidamente el alimento nuevo. Hazle oler el alimento nuevo. Insistir en que coma una ración normal del nuevo alimento antes de darle un refuerzo. Ignora la rabieta y deja el alimento nuevo en la mesa

La respuesta correcta es D: debe mantener la calma e ignorar la rabieta, pero sin ceder a ella quitando el alimento nuevo. Simplemente deje la comida nueva en la mesa, pero no al lado del niño, y haga que vea a los adultos disfrutando de la comida. La opción A reforzaría la rabieta; la opción B probablemente lo enfadaría aún más; y la opción C también lo enfadaría más y podría convertirse fácilmente en una lucha de poder o incluso en una pelea física.

4. ¿Qué niño probablemente NO está listo para empezar a trabajar en aumentar la variedad de alimentos que come? Johnny tiene 3 años y prueba pequeños bocados de algunas de las cosas que le ofrece su madre. Susie tiene 2 años y aún no ha aprendido a pedir lo que quiere señalando, haciendo señas o utilizando el sistema de comunicación por intercambio de imágenes; solo llora. Max tiene 3 años y puede pedir lo que quiere señalando, pero solo dice unas pocas palabras. Rachel tiene 4 años y puede pedir la mayoría de las cosas que quiere nombrándolas.

La respuesta correcta es B. Dado que Susie aún no sabe comunicarse, sería más importante enseñarle a pedir usando el dedo que trabajar en ampliar su repertorio de alimentos. Enseñarle a señalar sus alimentos favoritos y luego dárselos es una muy buena forma de trabajar en esto. Como Johnny ya está dispuesto a probar pequeños bocados de alimentos nuevos, puede trabajar en ampliar sus opciones alimenticias (pero probablemente no sea necesario trabajar en esto utilizando métodos conductuales). Max y Rachel tienen medios para pedir cosas específicas, por lo que pueden estar listos para trabajar en aumentar la variedad de alimentos que comen.

5. ¿Qué afirmación es cierta sobre la elección de un nuevo alimento con el que trabajar? Elija un alimento que sea muy diferente de los que el niño ya come. Elija una verdura con un olor fuerte, como los espárragos, en lugar de una fruta insípida, como la manzana, para llamar su atención. Evite añadir azúcar o salsas dulces a los nuevos alimentos, ya que una vez que el niño pruebe el alimento azucarado, nunca lo aceptará de otra manera. Elija algo similar a lo que sabe que al niño ya le gusta.

La respuesta correcta es D. Elija algo similar a lo que sabe que le gusta al niño. De esta manera, es probable que tenga las cualidades sensoriales que le gustan, como cálido, picante, dulce, salado, crujiente o suave. (A) Elegir un alimento muy diferente de los que le gusta comer no suele funcionar bien. De hecho, cuanto más diferente sea el alimento de lo que le gusta al niño, menos probable será que lo pruebe. (B) Elegir una verdura con un olor fuerte tiene menos probabilidades de funcionar que elegir algo más dulce y con un olor menos intenso. (C) Aunque no recomendamos dar a los niños mucho azúcar, a veces añadir un poco de azúcar o una salsa dulce o salada a un alimento nuevo puede ayudar a que el niño lo acepte mejor. Una vez que el niño se haya acostumbrado, puede reducir muy gradualmente la cantidad de azúcar o salsa que añade cada vez que le sirva ese alimento, hasta que el niño lo coma sin necesidad de añadir azúcar ni salsa.

6. El mejor momento para tener una sesión especial de aprendizaje para trabajar en la aceptación de un alimento nuevo podría ser: Justo después de la comida, porque está en modo «comer». Dejarle sin comer y luego tener una sesión de aprendizaje justo antes de la cena Justo antes de su merienda habitual A la hora de acostarse, cuando suele estar tranquilo

La respuesta correcta es C. Justo antes de su merienda habitual. De esta manera, tendrá un poco de hambre y estará más motivado para probar el nuevo alimento. (A) Justo después del almuerzo no es un buen momento, porque estará lleno y con poco interés en comer más. (B) Saltarse el almuerzo no es recomendable; nunca se debe privar a un niño de sus comidas. Además, a la hora de la cena estaría incómodo y de mal humor, lo que dificultaría el aprendizaje. (D) Trabajar en ampliar las opciones de comida a la hora de acostarse tampoco es adecuado. La hora de acostarse debe ser tranquila y agradable, y las rutinas previas deben centrarse en relajación e interacción cariñosa con el niño.

7.  Si su hijo tiene el problema de llenarse demasiado la boca con comida, usted debe Simplemente ignorarlo Animar a que dé un bocado a la comida y luego ponga las manos en el regazo hasta que haya masticado y tragado. Dele solo líquidos o alimentos triturados y déjele que coma todo lo que quiera Dejarle comer solo con las manos y no usar tenedor ni cuchara

La respuesta correcta es B. Anime a su hijo a dar un bocado cada vez y espere a que mastique y trague antes de darle más. (A) Ignorar el comportamiento no es adecuado, ya que rellenarse la boca puede suponer un riesgo de asfixia. (C) Dar solo líquidos o purés no ayuda a ampliar el repertorio alimenticio y no enseña a masticar correctamente los alimentos sólidos. (D) Comer solo alimentos que se pueden coger con los dedos no garantiza que deje de rellenarse la boca; es importante enseñarle a dar bocados pequeños y masticar bien, ya sea con los dedos, tenedor o cuchara.

8. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la selectividad alimentaria es la más cierta? Si su hijo es quisquilloso con la comida, debe introducir muchos alimentos nuevos a la vez para encontrar uno que le guste. Insista en que el niño coma porciones normales de los alimentos nuevos. No es necesario reforzar el consumo de alimentos nuevos, ya que serán su propia recompensa. Esto puede ser un problema difícil. Vaya poco a poco, sea paciente y ¡ánimo a su hijo y a usted mismo!

(A) Introducir muchos alimentos nuevos a la vez no es una buena opción. Si su hijo es quisquilloso con la comida, introducir muchos alimentos nuevos probablemente solo hará que se resista más. Elija uno o dos y trabaje con ellos durante un tiempo, para que su hijo se familiarice con ellos. (B) Insistir en que el niño coma porciones normales de alimentos nuevos tampoco es una buena idea. Empiece animando al niño a comer solo porciones muy pequeñas, como un guisante o una pasa, y vaya aumentando poco a poco. (C) Los alimentos nuevos no tienen por qué ser gratificantes para el niño. En algunos casos, comer un alimento nuevo puede incluso resultarle un poco desagradable. Puede que sea necesario dejarle jugar unos minutos con pompas de jabón o realizar otra actividad que le guste, o darle su golosina favorita, para reforzar el comportamiento de probar alimentos nuevos. La respuesta correcta es la D. Animar a los niños quisquillosos con la comida a aceptar una mayor variedad de alimentos puede ser todo un reto. Vaya poco a poco, sea paciente, sea generoso con su hijo con elogios y otros refuerzos, y siéntase orgulloso de sí mismo por cualquier éxito e incluso por sus esfuerzos y paciencia.

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